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電子粉質(zhì)儀

電子粉質(zhì)儀
產(chǎn)品型號(hào):
HZF-150
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
粉質(zhì)儀也稱為電子粉質(zhì)儀、國(guó)產(chǎn)粉質(zhì)儀,是測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度的專業(yè)儀器。HZF-150電子粉質(zhì)儀由托普云農(nóng)按照GB/T14614和ISO5530-1而研發(fā),可同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖,方便比較其細(xì)微差別。
所屬類別:
小麥面粉檢測(cè)儀器  粉質(zhì)儀
廠家報(bào)價(jià):
電子粉質(zhì)儀詳細(xì)介紹

儀器名稱:電子粉質(zhì)儀/國(guó)產(chǎn)粉質(zhì)
儀器型號(hào):HZF-150

 

一、工作原理:
定量小麥粉加適量水揉和,由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性,用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。

 

二、電子粉質(zhì)儀功能特點(diǎn):
1、揉面缽隨意換:300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽體并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序,無(wú)需操作者選擇;
2、過(guò)載保護(hù)功能,攪拌扭矩過(guò)大時(shí)報(bào)警并停機(jī),保護(hù)儀器和人員安全;
3、一鍵自動(dòng)上水系統(tǒng),控制對(duì)滴定管的加水,代替手壓橡膠球,省力高效;
4、同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖,方便比較其細(xì)微差別;
5、分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式,查閱方便;
6、多重安全保護(hù)措施,雙按鍵啟動(dòng),開蓋停機(jī);
7、智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作,自動(dòng)啟動(dòng)繪圖;
8、具有采集數(shù)據(jù)、繪制粉質(zhì)曲線、分析粉質(zhì)試驗(yàn)參數(shù)、保存等自動(dòng)功能;
9、USB接口,真正支持熱插拔、即插即用;
10、數(shù)據(jù)保存為Access格式,可用Microsoft Access,方便查閱。

 

三、電子粉質(zhì)儀揉面缽介紹:
電機(jī)功率:0.2kw
扭矩范圍:1~10NM
精確度:不大于量程的5%
主和面刀轉(zhuǎn)速:63±1r/m
副和面刀轉(zhuǎn)速:94.5±1r/m
坐標(biāo)刻度范圍:橫坐標(biāo):0~20min
                    縱坐標(biāo):0~1000FU
樣品量:300g(300型號(hào)揉面體)或者50g(50g型號(hào)揉面體)
單位轉(zhuǎn)矩:300g揉面體:9.8mN.m/FU
              50g揉面體:1.96mN.m/FU
橫坐標(biāo)速度:1.00mm/min

 

四、 電子粉質(zhì)儀典型應(yīng)用
⑴ 評(píng)價(jià)面粉吸水能力。  
⑵ 通過(guò)檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性,評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度(形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù))。   ⑶ 確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。  
⑷ 面粉廠制粉過(guò)程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測(cè)和控制。  
⑸ 食品廠控制面粉品質(zhì),確定合理生產(chǎn)工藝。 
⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。 

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